тесто:

• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 100 г сметаны 10–20%
• 1 ст.л. сушеных трав (я использовала Прованские)
• 1 ч.л. соли
• 150–200 г муки

начинка:

• 300 г куриного филе (или филе индейки)
• 500 г тыквы (чищенной)
• 150 г лука
• соль
• перец

заливка:

• 200 мл сливок 10–25%
• 150 г сыра (я использовала Российский)
• 1 яйцо
• соль

[300x225] Готовим тесто.
Смешать масло и сметану.

[300x225] Добавить яйцо.

[300x225] Перемешать.

[300x225] Добавить травы и соль.

[300x225] Перемешать.

[300x225] Добавить муку, замесить тесто.
Положить его в пакет и убрать в холодильник на то время, пока готовим начинку и заливку.

[300x225] Готовим начинку.
Лук мелко нарезать.

[300x225] Филе мелко нарезать.

[300x225] Тыкву нарезать небольшими кусочками.

[300x225] На растительном масле обжарить лук.

[300x225] Добавить филе.

[300x225] Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10 минут.

[300x225] Добавить тыкву.
Жарить в течение 10 минут.
Остудить.

[300x225] Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225] Добавить сливки, перемешать.

[300x225] Добавить яйцо.
Посолить, поперчить.

[300x225] Перемешать.

[300x225] Форму (подойдет форма диаметром 26–28 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.

[300x225] На тесто выложить начинку.

[300x225] На начинку вылить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

[300x225]

Приятного аппетита!