Это цитата сообщения КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ СЛИВКИ ДОМА

[704x461]
Сливки, для последующего их использования в кулинарных рецептах, могут быть приготовлены в домашних условиях. Сделать это очень просто. Продукт получится просто замечательный. Получается совсем недорого и очень вкусно. Готовят сливки из молока и сливочного масла не менее 72% жирности.

Ингредиенты:

Сливки
Масло
Молоко

Приготовление :


Сливки 35%. : масло - 400 г., молоко - 400 г
Сливки 25% : масло - 286г., молоко - 514 г
Сливки 15% : масло - 172 г., молоко - 628 г

Сливочное масло измельчить ножом или натереть на крупной тёрке. Добавить молоко и всё поместить на водяную баню на очень слабенький огонь. Данную смесь, слегка помешивая, довести до полного таяния масла. Следите, чтобы молоко оставалось тёплым, но ни в коем случае не горячим. Тёплую массу взбить в блендере до однородной светлой консистенции.

Если вам нужны взбитые сливки, их следует поместить в холодильник на 12 часов. Затем добавить сахарную пудру и взбить миксером в пену.