• Авторизация
Дневник Inga_K Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 24-12-2012 22:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Новогоднее экспресс-меню -Праздничные рецепты для тех, кто спешит

До прихода гостей осталось полчаса? Можно успеть приготовить закуски, салат или даже запечь индейку! Перед вами быстрые рецепты для новогоднего стола. Приготовление каждого блюда займет у вас не более получаса.

[показать]

Фото: Shutterstock
Свинина под соусом карри
Ингредиенты:
  • 800 г свиной вырезки
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. порошка карри
  • 1 ст. л. абрикосового джема
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль
Рецепт
Свинину разрезать на 4 порционных куска. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжаривать в растительном масле 2 минуты. Добавить карри, перемешать и оставить на среднем огне еще на несколько минут.
Развести в 0,25 мл воды абрикосовый джем, смешать с соусом карри и луком, посолить.
Куски свинины натереть солью и обжарить в масле по 7 минут с каждой стороны, затем добавить соус, готовить еще 1 минуту, подавать к столу.
 
Индейка в панировке
Ингредиенты:
  • 400 г филе индейки
  • 50 г белых панировочных сухарей
  • 50 г измельченных прованских трав
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • перец
Рецепт
Филе индейки разрезать на стейки толщиной 2 см, слегка отбить, обвалять в смеси из панировочных сухарей и прованских трав, выложить на предварительно разогретую сковороду с маслом, дать зарумяниться с одной стороны в течение нескольких минут, затем перевернуть, посолить, поперчить, немного обжарить, снова перевернуть и довести до золотистой корочки с каждой стороны. Подавать к столу.
 
Овощной стир-фрай
Ингредиенты:
  • 200 г брокколи
  • 1 цукини
  • 1 желтый сладкий перец
  • 200 г зерен кукурузы
  • 3 зубчика чеснока
  • 20 г арахиса
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. растительного масла
Рецепт
Разделить брокколи на маленькие соцветия, сладкий перец и цукини очистить и нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло, положить измельченный чеснок, добавить овощи, влить полстакана воды. Готовить 4 минуты, постоянно помешивая, пока не выпарится жидкость.
Потолочь арахис и добавить в овощную смесь вместе с зернами кукурузы, влить соевый соус, перемешать, потушить еще 3 минуты, подавать к столу.
 
Тортилья
Ингредиенты:
  • 5 яиц
  • 5 картофелин
  • 1 большая луковица
  • 0,5 л оливкового масла
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ст. л. муки
  • перец
  • соль
  • свежая зелень по вкусу
Рецепт
Лук нарезать полукольцами и обжарить в 4 ст.л. оливкового масла. Добавить порубленный мелкими кубиками картофель, залить оставшимся маслом и готовить 10 минут на среднем огне.
В большой миске взбить яйца, смешав их с молоком, мукой, приправами и измельченной зеленью. Добавить кусочки картофеля, слив с них масло. Выложить на горячую сковороду яично-картофельную массу и оставить тортилью на слабом огне, затем перевернуть на другую сторону, дать немного подрумяниться и подавать к столу.
 
Сэндвичи-кошки
Ингредиенты:
  • 10 ломтиков ветчины
  • 300 г мягкого сыра с зеленью
  • 20 тонких кусков хлеба
  • Зеленый лук, маслины и красный болгарский перец для украшения
Рецепт
Острым ножом вырезать из хлеба и ветчины одинаковые куски - "головы" кошки с ушами. Смазать 10 кусков хлеба сыром с одной стороны, остальные десять – с двух сторон. Собрать сэндвичи с ветчиной, чтобы сверху оказалась сторона с сыром. Сделать "глаза" из маслин, «усы» из зеленого лука, "нос" из красного перца.
 
Салат из тунца
Ингредиенты:
  • 200 г риса
  • 185 г тунца в натуральном соку (1 банка)
  • 2 яйца
  • 3 соленых огурца
  • 1 пучек петрушки
  • майонез по вкусу
  • соль
Рецепт
Отварить в слегка подсоленной воде рис и яйца вкрутую. Яйца, огурцы и петрушку мелко порубить, рис слегка остудить, переложить все в миску, перемешать, добавить кусочки тунца, предварительно слив из банки жидкость. Заправить салат майонезом, посолить, перемешать, подавать к столу охлажденным.
 
Груши под сырным соусом
Ингредиенты:
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г майонеза
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 груши
  • соль
  • сахар
  • сладкий красный перец и помидоры для украшения
Рецепт
Сыр натереть на крупной терке, груши нарезать небольшими кусочками. Смешать сметану, майонез, сахар и соль, заправить салат, украсить дольками помидоров и ломтиками красного сладкого перца.
 
Фруктовый десерт с мороженым
Ингредиенты:
  • 1 гроздь винограда кишмиш
  • 1апельсин
  • 1 пачка сливочного пломбира
  • 1 банан
  • 1 яблоко
  • 1 груша
  • листочки мяты для украшения
Рецепт
Банан, из яблока и груши удалить середину, нарезать фрукты кусочками среднего размера. Добавить виноград и ломтики апельсина, разделить на порции, смешав с пломбиром. Подавать в стаканчиках или на десертных тарелках, украсив фруктами и листочками мяты.
 
Шоколадно-овсяное печенье
Ингредиенты:
  • 200 г сахара
  • 50 г какао-порошка
  • 50 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г арахисового масла (можно заменить на сливочное)
  • 0,1 ч. л. ванилина
  • 200 г крупных овсяных хлопьев
Рецепт
Смешать в сковороде сахар, какао, молоко и масло, довести до кипения, постоянно помешивая, пока не появятся пузырьки и через 1,5 минуты после этого снять с огня. Добавить ванилин и арахисовое масло, перемешать с овсяными хлопьями.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить смесь в виде кусочков печенья. Подождать, пока застынет, подавать к столу.

http://wictoria.ru/post/1774/food-novogodnee-ekspress-menyu

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Inga_K - Дневник Inga_K | Лента друзей Inga_K / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»