• Авторизация
Дневник nai-mari Лента друзей - Дневник - Полная версия


Крученики из печени. 10-09-2014 20:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Крученики из печени.

  [500x331]


Сытное и нарядное блюдо из печени с овощным гарниром.


Нам понадобится:
[300x236]   На 300 г печени говяжей:
Шпик 50г
Лук 2шт
Яйца 2шт.
Панировочные сухари 3 ст. л. 
Чеснок 1зубчик
Баклажан 1шт.
Цукини 1 шт.
Томаты 2 шт.
Сметана 200г.
Молоко 0,5 л.
Растительное масло,сливочное масло
Зелень,соль, перец		  
 

Приготовление:
Печень выдерживаем в молоке минимум пол-часа, чтобы ушла горечь. Нарезаем на стейки

[500x222]

Готовим начинку для кручеников. Лук и шпик мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле.

[500x229]

Чтобы стейки получились ещё тоньше, отбиваем их через пищевую плёнку.
Печёнку солим, перчим и выкладываем начинку, сворачиваем рулетики, скрепив их зубочистками.

[600x200]

Затем рулетики обмакиваем в яйцо, обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем на сливочном масле со всех сторон до готовности.

[600x169]

Приготовим к готовым крученикам гарнир и соус.
Овощи нарезаем на кружочки и обжариваем с двух сторон. 
Чеснок и зелень мелко рубим и смешиваем со сметаной. 

[600x182]


Выкладываем на тарелку соус, затем овощи и сверху крученики.

[700x494] 

Приятного   аппетита!!!!  [показать]

[700x553]
 
источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Крученики из печени. | nai-mari - Дневник nai-mari | Лента друзей nai-mari / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»