Очень вкусные котлеты! Нежные, сочные, очень ароматные!
Грибы можно использовать любые, по вкусу, свежие или замороженные.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

[300x225]

• 500 г фарша (любого, по вкусу)
• булочка (около 50 г)
• 150 мл молока
• 200 г болгарского перца
• соль
• перец

соус:

• 300 г грибов
• 150 г лука
• 300 мл сливок 15–20%
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло

 

[300x225]Булочку замочить в молоке.

[300x225]Перец очистить от семян, мелко нарезать.

[300x225]Булочку отжать, смешать с фаршем.

[300x225]Добавить перец.

[300x225]Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

[300x225]Из фарша сформировать котлеты.

[300x225]Форму немного смазать маслом, выложить котлеты.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

[300x225]Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

[300x225]Грибы мелко нарезать.

[300x225]Зелень мелко нарезать.

[300x225]На растительном масле обжарить лук.

[300x225]Добавить грибы.

[300x225]Посолить, поперчить, жарить около 15 минут.

[300x225]Добавить сливки. 
Довести до кипения.

[300x225]Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.

[300x225]Котлеты залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.

[300x225]

Приятного аппетита!