бабушкины клубочки
02-12-2010 15:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Свинина фаршированная в слоёном тесте «Бабушкины клубочки»
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Свинина фаршированная в слоёном тесте «Бабушкины клубочки»
Ингредиенты:
• 600 г свинины (или куриных грудок);
• 6 абрикосов (или берем другую начинку по вкусу);
• 125 г слоеного бездрожжевого теста;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• соль, перец по вкусу.
Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
Тесто размораживаем и раскатываем в длинный пласт движением скалки в одну сторону до толщины 3-4 мм.
Раскатанный пласт теста острым ножом нарезаем на длинные полоски шириной 4-5 мм.
У абрикосов удаляем косточки.
В каждый кусочек мяса мясо заворачиваем абрикос (или другую начинку по вкусу).
Полосками теста плотно обматываем мясо с абрикосом так, как будто наматываем нитки на клубок.
Получившиеся "клубочки" помещаем на противень, смазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр. С около минут 45 до готовности, которую контролируем по цвету теста.
Подаем горячими по 2 "клубочка" на порцию.
ПРИМЕЧАНИЕ. Можно брать любую начинку по вкусу. Например, пассерованный репчатый лук или рубленый зеленый лук с тертым сыром и т.д. Главное - плотно завернуть начинку в мясо.
supercook.ru/decoration/decoration-03.htmlВы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник бабушкины клубочки | Натали_77 - Дневник Натали_77 |
Лента друзей Натали_77
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»