Как дожить до двухсот лет....
Наши молодые люди одержимы манией здоровья, и превращают свою жизнь в каторгу.
Они не станут есть мяса, потому что в нем слишком много азота. Они не станут есть фруктов, потому что в них совсем нет азота.
Белок и азот они предпочитают пирогу с черникой и пышкам.
Ешьте все, что хотите. Ешьте много. Ешьте до тех пор, пока не почувствуете, что еще кусок - и вам уже не перебраться через комнату и не пристроиться со всей этой поглощенной пищей на мягком диване. Ешьте все, что вам нравится, ешьте до отвала. Мерилом тут должно служить только одно - можете ли вы заплатить за то, что едите. Если не можете - не ешьте.
И послушайте: не заботьтесь вы о том, содержится ли в вашей пище крахмал, белок, клейковина и азот... В обыкновенных кушаньях, которые мы едим, нет никакого азота, фосфора или белка. Каждая порядочная хозяйка смывает все это в кухонной раковине перед тем, как подать пищу на стол.
