Японский драник
23-09-2023 04:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЯПОНСКИЙ ДРАНИК
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЯПОНСКИЙ ДРАНИК
Ингредиенты:
Тесто
Капуста белокочанная 500г
Чили перец 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Кинза пучок 20г
Зелёный лук 30г
Бекон 4 слайса
Яйца 3 шт.
Соевый соус 25 мл
Мука 3 ст. ложки
Крахмал кукурузный 1 ст. ложка с горкой
Растительное масло 30 мл
Вода 50 мл
Самурайский соус
Майонез 2 ст. ложки
Горчица 1 ч. ложка с горкой
Соевый соус 15 мл
Корень имбиря 15г
Кунжут белый 5г
Кунжут чёрный 5г
Приготовление:
Капусту нарубить мелкой и тонкой соломкой.
Мелко нарубить чили и 2 зубчика чеснока, отправить к капусте.
Зелёный лук нарезать тонкими колечками, листики кинзы мелко нарезать и отправить зелень к капусте.
Слайсы бекона нарезать небольшим кубиком и обжарить на сухой разогретой сковороде, переложить к капусте.
В миску разбить 3 яйца, добавить 25 мл соевого соуса, 50 мл воды, 1 ст. ложку с горкой крахмала, 3 ст. ложки муки и всё перемешать венчиком до однородной консистенции.
Полученную массу перелить к капусте и перемешать.
На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и переложить первый тонкий драник из капусты, накрыть крышкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.
Таким образом обжарить ещё 3 драника, подливая ещё по 10 мл растительного масла.
В миску отправить 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложку с горкой горчицы, 15 мл соевого соуса и мелко натёртый имбирь, перемешать. Переложить соус в обычный полиэтиленовый пакет и сделать маленькую дырочку.
Сервировка:
Переложить драник на порционную тарелку, полить тонкой струйкой соуса с помощью пакетика, посыпать белым и чёрным кунжутом и колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Японский драник | Ольга_ОС - Дневник Ольга_ОС |
Лента друзей Ольга_ОС
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»