Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Варёный омлет.
Этот рецепт я взял из сюжета научно-популярно-кулинарной программы "Галилео".
Итак, берем пищевой целлофановый термостойкий пакет. У нас такие пакеты продаются в супермаркетах.
Далее, берем три яйца
половину стакана молока,
столовую ложку сметаны
и 50- 70 граммов натертого на крупной терке сыра. Какой сорт сыра взять? Да какой Вам больше нравится – пармезан, дор блю, российский, или даже колбасный! Я взял колбасный.
Соль и перец – по вкусу. Затем вымешиваем все это до однородной массы,
заливаем в кулинарный пакет (кстати, подойдет и рукав для выпечки), закрываем плотно пакет.
И после этого опускаем его в кастрюлю с кипящей водой.
Примерно на 1 час. До готовности омлета. Он должен хорошо провариться. Достаём
и употребляем. Можно с салатом из овощей – огурцов, помидоров, зелени.
И в чём преимущество? Омлет готовится при температуре кипения воды. Никакого пригорания, никаких масел! Омлет на пару, да и только!!