..........................................................................................................................

[480x321]

Ранее я жарила чебуреки в масле, а сейчас использую только этот рецепт.

Не претендую на авторство, а просто предлагаю попробовать и Вы не пожалеете.

И так: нам надо приготовить тесто. Делаю я его, как для лавашей,

и рецепт здесь: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43187142456/Domashniy-lavash

Фарш можете использовать какой душа пожелает. Я же делаю так: пропускаю через мясорубку

мясо вместе с луком (фифти-фифти), специями и чесночком - пару-тройку крупных зубков.

Одну крупную головку лука мелко режу и слегка припускаю в жиру, добавляю фарш,обжариваю

до полуготовности с добавлением небольшого колличества водички. Посолить по вкусу и дать остыть.

[480x321]

Раскатываем тесто по тоньше, я для этих целей использую вот такую машинку (лапшерезку).

Быстро и удобно.

[480x334]

Какого размера делать чебурек - ваше личное дело.

На раскатанное тесто на одну половинку распределяем фарш.

[480x358]

Накрываем второй половинкой и закупориваем  при помощи блюдца.

[480x354]

[480x335]

А вот теперь самое интересное: жарим чебуреки на совершенно сухой сковороде.

Процесс жарки происходит довольно таки быстро, и, главное, без дыма...и без канцерогенов...

[480x321]

Приятного аппетита всем,  кому понравилось это блюдо.

  Называю блюдом, предугадывая мысли тех, кто скажет, что это не чебурек.

Думаю, что это вполне возможно так и есть, но суть не в этом. 

[480x300]



[показать]    [показать]