Помидоры по- корейски. Заготовки.

[600x400]
Продукты:
-помидоры 2 кг
-масло растительное 100 мл
-сахар 100 г
-уксус 9% 80-100 мл
-перец болгарский 4-5 шт.
-морковь 1 шт.
-соль 2 ст.л.
-чеснок 2 зубчика
-зелень

Приготовление:
*Помидоры, порезать половинками.
*Перец болгарский и чеснок пропустить через мясорубку, соединить. *Морковь, натереть на терке.
*Зелень измельчить.
*Выложить в банку все продукты слоями.
-Помидоры (срезами вверх), сверху перец с чесноком, дальше морковь, сверху слой зелени.
-Повторить слои в той же последовательности.
Так заполнится вся банка.
*Между слоями, в нескольких местах положить совсем чуть-чуть горького красного перца и специи по вкусу (базилик и так далее).
*Приготовить маринад: соединить соль с маслом, уксусом и сахаром, мешать пока не растворится соль и сахар.
*Вылить маринад в банку, накрыть крышкой из капрона, перевернуть и поставить помидоры по-корейски с морковью и чесноком в холодильник часов на десять.