Ингредиенты:

 

Свинина (вырезка) — 600 г

Грибы — 300 г

Лук — 2 шт.

Каперсы — 1 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Сливки молочные — 200 мл

Тимьян — 2 веточки

Горчица — 1 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы минут 7. Добавить нарезанное брусочками мясо.

2. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).

3. Добавить сметану, сливки, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.

4. Подавать с любым гарниром, например, с рисом.