Очень нежный, в меру сладкий торт, с легким вкусом меда и творожной начинкой. ВКУСНЫЙ!!! На медовые коржики ложится творожное суфле, делая их пушистыми и нежными.Печется очень быстро,даже для очень молодой хозяйки приготовить его не составит труда...Вкуснее становится на следующий день.
[700x525]


Тесто:
75 г масла размягченного, 70г сахара, 1 яйцо, 1 ст.ложки меда, 1 ч.ложки розрыхлителя, 2 ст.ложки сметаны, 250 г муки.

- замесить не тугое тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час. Поделить на 4 коржа и выпекать при температуре 175* C до золотистости.
Начинка:
0.5 кг творога (жирного и мягкого), 100 г масла, 150 г сахара, 2 ст. ложки крaхмала, 1 яйцо.

- перемешать, поставить на небольшой огонь и варить до густоты, постоянно мешая. Масса сначала будет жидкая, потом начнет постепенно густеть.

Гарячую начинку выложить на коржи и оставить при комнатной температуре на несколько часов, потом поместить в холодильник.

http://lubany-b.livejournal.com/28200.html