Копирование группы файлов вместе со всеми подкаталогами в каталог с правами root с помощью следующей команды.

sudo rsync -av --exclude='*.mp3' /source_dir /dect_dir;
sudo rsync -av /source_dir /dect_dir;

Опция --exclude='*.mp3' исключает из копирования всех файлов *.mp3.