Раствор на основе сыворотки или "раствор Джексона": В 1 литре тёплой воды развести 1 ст. ложку мёда, затем в другой посуде в 1 литре сыворотки развести 1 ч. ложку сметаны любой жирности.
Смешать оба раствора в ведре, добавив туда ещё 10 г. сухих быстрорастворимых дрожжей. Довести раствор до 10 литров. И убрать в тёмное прохладное, но не холодильник!, место на 7 дней.
Через 7 дней раствор готов