Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Ленивые чебуреки
Ленивые чебуреки
Вафельные коржи можно использовать не только в торт, но использовать их в качестве теста для ленивых чебуреков.
Ингредиенты:
- фарш любой (свинина + говядина, или говядина+курица ) - 500 г
- лук репчатый жареный - 3шт.
- масло растительное - для жарки
- зелень укропа - 1 пучок
- специи для мяса - 1,5 ч. л.
- соль - по вкусу
- вафельные коржи
- яйцо - 3 - 5 шт.
- чеснок - 2 - 3 зубч.
- мука для панировки - 3 - 4 ст. л.
Приготовление:
Вот набор продуктов для ленивых чебуреков.
Заранее подготовьте и обжарьте лук репчатый до золотистого цвета.
В фарш добавьте лук репчатый жаренный, рубленую зелень, чеснок на мелкой тёрке, специи для мяса, соль, перец чёрный молотый. Хорошо перемешать.
Взять вафельные листы. На один вафельный лист выложить фарш, хорошо его приминая руками. Фарш толщиной 1 см.
Накрыть вторым вафельным листом. Слегка прижимая лист. Дать полежать вафельным коржам минут 15.
у меня на весь фарш ушло 6.5 вафельных листов.
Получается вот так.
Яйца взбить вилкой, слегка посолить. Муку выложить в тарелку. В это время ставим греть сковороду.
После этого разрезать мясные коржи на 6-8 частей.
Обвалять сначала в муке.
Затем в яйцах.
Выкладываем на разогретую сковороду. Огонь должен быть очень маленьким, чтобы начинка за это время успела пожарится внутри. Обжариваем с 2-х сторон.
Правда, здесь есть одно но... После каждой обжарки надо менять масло и мыть сковороду, иначе в предыдущем масле у вас сгорят квадратики.
По желанию можно подать сметану с добавлением чеснока и зелени. Желательно подавать ленивые чебуреки горячими, так как пока они горячие внутри есть мясной сок. То что здесь есть вафельные листы никто не догадался.
Приятного аппетита!!!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт