Несмотря на то, что куриные сердечки считаются субпродуктом, именитые повара часто используют их в качестве пикантного ингредиента для многих блюд. И это неудивительно, ведь они прекрасно сочетаются с самыми разнообразными продуктами.
Помимо изумительного вкуса, куриные сердечки славятся большим количеством витаминов и питательных веществ: это калий, фосфор, железо, магний, медь, витамины В, А и РР.
Чтобы куриные сердечки принесли максимум пользы организму, выбирать этот продукт нужно с особой щепетильностью: хорошее мясо не должно лежать более суток на рыночном прилавке или в магазине.
Когда свежие куриные сердечки куплены, можно смело приступать к приготовлению мясных блюд. Наша редакция настоятельно рекомендует обратить внимание на этот праздничный салат.
Как приготовить куриное сердце
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг куриных сердец
- 6 яиц
- 4 маринованных огурца
- 250 г консервированной кукурузы
- зелень (несколько веточек петрушки или укропа)
- 150 г майонеза
- 1 ст. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Промой куриные сердечки и удали жировую прослойку.
-
Помести куриные сердечки в кастрюлю с подсоленной водой и вари их в течение 30–40 минут. Обязательно накрой емкость крышкой.
-
Готовые сердечки нарежь на небольшие кольца.
-
Отвари яйца и мелко нарежь их.
-
Нарежь огурцы полукольцами, а зелень мелко поруби.
-
Соедини в глубокой емкости все ингредиенты и тщательно перемешай.
