Мобильный LiveInternet Валованы с нежным сырным кремом и красной икрой | Вперед_с_Надеждой_идущая

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Вперед_с_Надеждой_идущая Лента друзей - Дневник - Полная версия

Валованы с нежным сырным кремом и красной икрой 20-12-2012 16:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать]

Валованы с нежным сырным кремом и красной икрой

[показать]

Понадобится:

200 г г слоёного теста (готового, замороженного)

1 яйцо

50 г сыра "Маасдам"

50 г сливочного масла

зелёный лук для украшения

Приготовление:
Из слоёного теста вытезать кружки - основу и кружки с дыркой посередине - бортик (я делала их диаметром 3 см, "на укус"). Заготовок для основы и бортиков должно быть равное количество. Отделить белок от желтка. По отдельности их взбить вилкой. Разложить на смазанный противень основу волованов, хорошо смазать взбитым белком, сверху уложить заготовку с дырочкой (бортик) и слегка смазать сверху взбитым желтком. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Готовые волованы остудить.
Сыр натереть на мелкой тёрочке и взбить со сливочным маслом в воздушный крем. Переложить его в кондитерский шприц и начинить волованы. Сверху аккуратно ложечкой уложить икру и украсить пёрышками зелёного лука по вкусу.

[показать]

[показать]

ВОЛОВАНЫ. Базовый рецепт

[показать]

Понадобится:

1 упаковка готового слоёного бездрожжевого теста

1 яйцо

Приготовление:

Тесто разморозить и из одного пласта вырезать кружки - основу. Я люблю маленькие волованчики. на два укуса, поэтому диаметр кружков у меня - 4 см.

[показать]

Из второго пласта теста вырезаем такие же кружки, но ещё и серединку вырезаем.

[показать]

Вот что у нас должно получиться

[показать]

Важно: количество заготовок-основы и заготовок-колец должно быть одинаковым!
Раскладываем полученные заготовки- основу на лист, смазываем взбитым яйцом, накрываем заготовкой-кольцом и слегка прижимаем её к основе.

[показать]

Смазать волованы сверху взбитым яйцом

[показать]

И выпекать в разогретой духовке до румяного цвета (10- 12 минут). Готовые изделия выложить на тарелку и использовать по своему усмотрению (для закуски или десерта).
Чтобы показать размер готовых волованов я поставила рядом спичечный коробок.

[показать]

[показать]

Приятного аппетита!

Для Вас Людмилка

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (19):

Morskaja_-_Marishka 20-12-2012-16:17 удалить

Оригинально. Спасибо, Людочка!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.