Ингредиенты:
Цветная капуста (свежая или замороженная) 500 гр.
Ветчина 200 гр.
Цуккини (молодой кабачок) 200 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Для белого соуса:
Молоко 400 мл.
Мука 4 ст.л. без горки
Соль
Перец черный молотый
Приготовление:
Цветную капусту разделите на соцветия, крупные соцветия разрежьте напополам. Отварите капусту в слегка подсоленной воде в течение 5 минут после закипания.
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, кабачок нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложить капусту, ветчину и кабачок.
Приготовьте белый соус: муку обжарьте на сухой сковородке до слегка кремового цвета, затем постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Посолите и поперчите, на огне, непрерывно помешивая, доведите соус до кипения.
Полученным соусом залейте овощи и запекайте в духовке около 20 минут.
Теперь посыпьте тертым сыром и снова запеките до полного расплавления сыра.
[показать]