[350x263]Масло сливочное-175г

Сахар-150г

Яйцо-3шт

Кабачок(средних размеров)-1шт

Шоколад-50г

Орех грецкий-50г

Мука блинная-175г

Какао -порошок-50г

Сахарная пудра(для посыпки)

[показать]

Кабачок моем и трём на мелкой тёрке.

[показать]

Размягчённое сливочное масло растираем миксером вместе с сахаром.

[показать]

По одному вводим яйца, каждый раз тщательно перемешивая массу.

[показать]

Добавляем в массу кабачок, тёртый шоколад (или шоколадную стружку) и измельчённые орехи. Всё тщательно перемешиваем.

[показать]

НЕБОЛЬШОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ. Шоколадная стружка выглядит вот так (на всякий случай, если кто не знает). Если добавляете тёртый шоколад, то советую шоколадку на 10 минут положить в морозилку, а потом тереть тёрке.

[показать]

Берём блинную муку и смешиваем с какао (лучше вместе просеять через сито). Высыпаем нашу сухую смесь во взбитую массу. Всё тщательно перемешиваем.

[показать]

Получаем вот такое тесто. Очень коричневое и очень шоколадное.

[показать]

Духовку разогреваем до 180*С. Форму смазываем маслом и посыпаем манкой (или мукой, как привыкли). Выкладываем в форму наше тесто. И ставим в разогретую духовку. У меня кекс пёкся 55 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

 Получаем вот такой кекс! Посыпаем его сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

                                               [показать]

Нашла здесь,автор-Oleska2112