Что приготовить на Новый год 2011: новогодние салаты, закуски, горячее, десерт

Гарнир из риса и овощей Новый 2011 год - год кролика или кота по восточному календарю, и это весьма противоречиво. Ведь, по традиции, на новый год к праздничному столу готовят те блюда, которые любит символ года. Но ведь кот не будет есть капустный салат, а кролик - мясо. Поэтому ищем компромисс: на новогоднем столе должно быть и то, и другое, и овощные салаты, и блюда из мяса. Хорошо подойдет мясо птицы - курица, утка, гусь, но не вздумайте подать к столу крольчатину!
Гарнир из риса и овощей "Рисовый заяц"

Гарнир из риса и овощей
Ингредиенты для рисового зайца с овощами:

рис 1 стакан,
сыр,
овощи (морковь, помидоры, оливки, салат листовой, фасоль стручковая, брокколи, горошек )
Рецепт приготовления рисового зайца с овощами:

Рис отвариваем до готовности.
Раскладываем на тарелке листья салата,
формируем на них из риса зайчика, вырезаем из сыра и овощей элементы туловища.
Варим овощи (я брала мороженные брокколи и фасоль) , раскладываем их на тарелке.
Можно сделать грибочки (сыр, помидорки Черри), гусеницу (горошек) и божьих коровок (Черри) и еще многое, что может позволить фантазия, времчя и желание.
[500x375]