[640x480]

Летом, когда начинается сезон овощей, такие любимые блюда, как супы, мясные продукты, пельмени, отходят на второй план. Мы стараемся чаще готовить салаты, закуски, гарниры со свежих, растительных продуктов. Закуска из баклажанов с кунжутом прекрасно подходит для быстрого приготовления.
Время приготовления: 15 мин
Время подготовки: 30 мин
Кол-во порций: 3
Ингредиенты к рецепту "Жаренные баклажаны с кунжутом":
Баклажаны 3 шт.
Панировочные сухари 5 ст. ложек
Семена кунжута 1 ст. ложку
Базилик сушеный 1 ч. ложка
Яйцо
Растительное масло 50 мл
Соль
Приготовление блюда по рецепту "Жаренные баклажаны с кунжутом":
Шаг 1
Для приготовления блюда берем: баклажаны, яйцо, панировочные сухари, кунжут, базилик, растительное масло, соль.
Шаг 2
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, толщиной около 1 сантиметра. Засыпать баклажаны солью, оставить на 30 минут, чтобы не горчили. После чего, промыть водой.
Шаг 3
Панировочные сухари смешать с кунжутом и сушеным базиликом.
Шаг 4
Яйца взбить. Обмакнуть кружочек баклажана в яйце.
Шаг 5
Запанировать в сухарях.
Шаг 6
Жарить на растительном масле с двух сторон, до образования румяной корочки.