Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Спасибо LaLuf
Охлаждаемся коктейлем Эг-ног.

[300x450]

Коктейль Эг- ног

Вам понадобится:
коньяк - 25 мл.
холодный черный кофе - 25 мл.
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
молотый кофе - щепотка
измельченный лед - 0,5 ст.

В чашу электромиксера влить яичный желток, кофе, добавить измельчённый лед и взбивать до пышной однородной консистенции. Затем влить коньяк, молоко, снова добавить лёд, взбивать еще 5-10 с. Отдельно взбить белок до увеличения в объеме в 5-7 раз. Стакан наполнить на 1/2 измельчённым льдом, влить напиток, добавить половину взбитого белка, осторожно перемешать ложкой. Оставшийся белок использовать для украшения: выложить его на поверхность напитка в виде шапки и посыпать щепоткой молотого кофе. Коктейль подают с соломинкой.