Овощи пропустить через мясорубку, жгучий перец в последнюю очередь. Выложить смесь в эмалированную кастрюлю перемешать деревянной ложкой добавить соль, сахар, уксус и оставить на ночь в кухне, воду слить отдельно в бутылки, а массу разложить по стеклянным банкам. очень вкусно! Но, я положила так...2 кг. уже пропущенных помидор через мясорубку. сладкий перец чистый вес 650гр... жгучий 250гр..... чеснок 300гр.... уксус 100гр... 1 ст. сахара.....3 ст.лож. соли... мне так тоже очень нравиться...