Закуска из баклажанов

[760x600]

Закуска из баклажанов - блюдо грузинской кухни - напоминает маленькие бутерброды и замечательно подходит к любому праздничному столу.

Ингредиенты блюда: 

• Баклажаны – 1 шт.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Майонез
• Сыр твердый
• Зелень
• Черный перец молотый
• Соль
  

  Рецепт приготовления:
  
  Баклажаны промыть и нарезать кольцами. Залить баклажаны подсоленной водой и отставить на 30 минут. После того как из баклажан выйдет горечь, промокнуть их бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле с двух сторон. На подготовленное блюдо выложить обжаренные баклажаны, сверху порезанные кольцами помидоры, вареное яйцо, майонез, тертый сыр.
  При подаче можно присыпать рубленой зеленью.
  Источник - kashewar.com