Осенью блюда из тыквы можно встретить повсюду — от бодрящих латте до согревающих супов. Сезон этого чудесного бахчевого закончится, но продлить тыквенное настроение можно, сделав сок мякотью — это вкусно, быстро и не требует дополнительной техники, например, соковыжималки.

Тыквенный сок с мякотью

Рецепт рассчитан на четыре порции, однако если вы хотите заготовить его впрок, можете пропорционально увеличить количество продуктов.

Нам понадобится:

• 400 г тыквы;

• 1,2 л воды;

• 80 г сахара.

Способ приготовления:

1. Нарезаем мякоть тыквы, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Варим на минимальном огне 15 минут.
2. Пюрируем кусочки тыквы, при необходимости добавляем еще воды, чтобы сок не был слишком густым.
3. Всыпаем сахар, доводим до кипения и варим еще 5 минут, постоянно помешивая массу.
4. Готовый сок разливаем по банкам, закатываем и укутываем одеяло. После остывания емкости с соком храним в прохладном месте.

Сок максимально сохраняет вкус и получается не слишком сладким, а употреблять его лучше охлажденным — так будет вкуснее. Можно не только пить тыквенный сок, но и использовать для готовки смузи, коктейлей и т. д. Перед употреблением банку желательно встряхивать.

Соковыжималка не потребуется! Простой и быстрый ...