Этот самый вкусный заливной луковый пирог с плавленным сыром один из самых любимых в моей семье. И если вы приготовите его хоть раз, то поймете почему. Он очень мягкий, пористый, с невероятно вкусной и сочной начинкой. Это идеальная выпечка для завтрака, ланча или простого перекуса, а так же этот пирог можно взять с собой на дачу или на пикник. 

[показать]

- мука - 7 ст.л.,
- яйцо крупное - 3 шт.,
- майонез - 1 ст.л.,
- сметана - 220 гр.,
- соль - щепотка,
- разрыхлитель - 11 гр.

[показать]

- лук репчатый - 2 шт.,
- яйцо куриное - 1 шт.,
- сырок плавленный - 100 гр.,
- петрушка - пару веточек,
-соль - по вкусу,
- перец ч.м. - по вкусу,
- масло растительное - 1 ст.л.

[показать]

Яйца взбейте венчиком со щепоткой соли в легкую пену. 

[показать]

Добавьте столовую ложку с горкой майонеза и сметану, продолжайте взбивать. 

[показать]

Теперь добавьте просеянную муку с разрыхлителем и смешайте тесто до однородного состояния чтобы не было комков. 

[показать]

Отставьте тесто в сторону, дайте ему немного отдохнуть перед выпечкой. 

[показать]

В это время почистите и помойте репчатый лук.

Нарежьте его полукольцами, обжарьте в разогретом сливочном масле до золотистого цвета.

[показать]

Переложите готовый лук в удобную глубокую миску, дайте ему полностью остыть.

Натрите на крупной терке плавленный сырок, добавьте к луку. 

[показать]

Добавьте сырое яйцо, измельченную петрушку, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте начинку. 

[показать]

Выстелите небольшую форму бумагой для выпечки. Вылейте половину теста.

[показать]

Выложите по центру начинку из лука с сыром. 

[показать]

Вылейте оставшееся тесто, стараясь распределить его равномерно.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40-50 минут.

Готовность теста проверьте деревянной шпажкой. 

[показать]

Готовому пирогу дайте полностью остыть, аккуратно снимите бумагу для выпечки. 

[показать]

Остывший пирог нарежьте на порции и подавайте как закуску с кофе, чаем или молоком.