Пирог получился сверх всяких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Я переживала, как сырой картофель будет сочетаться с тестом. Все опасения были совершенно напрасными. Они, слившись с тестом воедино, образовали мягчайшую, пористую, воздушную «подушечку», на которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка. В общем, я зря волновалась. Пирог удался на славу! Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки. Очень рекомендую.

Для теста:

майонез: 250 г.

сметана: 250 г.

яйца: 3 шт.

мука: 6 столовых ложек

соль: 0,5 чайной ложки

сода: 0,5 чайной ложки

Для начинки:

рыбные консервы в масле: 1 банка

картофель: 1 крупный

лук репчатый: 1 шт

[235x35]

Из указанных ингредиентов замесить тесто консистенции сметаны.

Форму смазать маслом (можно посыпать тонким слоем манки) и вылить половину теста.

Сверху выложить натертый на терке сырой картофель. Посолить.

На картофель выложить мелко нарезанный лук.

На лук выложить размятые вилкой рыбные консервы.

Залить оставшимся тестом.

Поместить форму в разогретую духовку и запекать 40-45 минут.

источник