Что бы такого приготовить, чтобы все сказали вау: чашушули по-грузински
11-06-2025 04:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
1.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Знаете, бывают такие вечера, когда хочется не просто накормить семью, а устроить маленький праздник вкуса — без особых хлопот, но с большим эффектом. У меня для таких случаев есть один безотказный рецепт — чашушули по-грузински. Это сочное, ароматное мясо в насыщенном соусе, с яркими нотками перца, зелени и специй. Блюдо, которое собирает всех за столом и заставляет просить добавки.
Вот делюсь своим проверенным рецептом, который много раз спасал меня в ситуации «что бы такого приготовить, чтобы все сказали вау?».
Говядина — 500–600 г
Помидор — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Специи по вкусу (я беру хмели-сунели, чёрный перец, чуть паприки)
Соль — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Сливочное масло — 20–30 г
Пучок кинзы
Нарежьте мясо небольшими кусочками. В идеале — с хорошими прожилками, чтобы в итоге оно стало мягким и сочным.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Это займёт минут 7–10.
Мелко нарежьте лук и добавьте его к мясу. Жарьте ещё 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
Очистите болгарский перец от семян, нарежьте полосками и добавьте в сковороду.
Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками и тоже добавьте к мясу.
Посолите, приправьте специями, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут. Если жидкости мало — можно добавить немного воды.
За 5 минут до готовности добавьте сливочное масло и мелко нарубленный чеснок.
В самом конце — пучок рубленой кинзы. Отключите огонь, дайте настояться под крышкой ещё минут 10.
Получается невероятно ароматно и вкусно! Мясо буквально разваливается на волокна, а соус так и просится в сопровождение к свежему лавашу или мягкому рису.
Если хотите сделать вкус ещё ярче — добавьте немного аджики в соус во время тушения. Это придаст остринку и глубину вкуса, особенно если ваша семья любит поострее. А вот с кинзой не экономьте — она здесь не просто зелень, а настоящий вкусовой акцент.
Готовьте с удовольствием и делитесь этим рецептом — он точно станет любимчиком в вашей семье!
1.
Комментарии (4):
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Что бы такого приготовить, чтобы все сказали вау: чашушули по-грузински | галина5819 - Дневник галина5819 |
Лента друзей галина5819
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»