Это не подливка и не приправа для красоты. Этот соус действительно меняет вкус блюда. Щавель даёт кислинку, но не доминирует – он соединяется со сливками и луком так, что всё становится мягким и цельным. Густой, сытный, его удобно подавать к рыбе, особенно если она суховата. Но и к картошке идёт, как родной. А если останется – берите хлеб и смело макайте в него. Очень вкусно!

Для приготовления сливочного соуса с щавелем нам понадобятся следующие продукты.

 

 

Лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на подсолнечном масле (1 ст.л.).

 

Добавьте нарезанный произвольно щавель.

 

Перемешайте и жарьте, помешивая, 1-2 минуты.

 

Добавьте сливки, соль, перец и муку.

 

Перемешайте.

 

Прогрейте пару минут.

 

Выложите соус в чашу блендера, взбейте.

 

Сливочный соус с щавелем готов.

 

Подавайте тут же, либо храните в закрытом контейнере в холодильнике. Там соус станет гуще.

 

Приятного аппетита!

 

 

Сливочный соус с щавелем