Новый год нельзя представить без долгого застолья. В это время крайне важно сохранить здоровье, а также попытаться избежать перееданий и чрезмерного употребления алкоголя. РБК в преддверии длинных праздников решило выяснить, что лучше есть и пить в праздники, чтобы избежать неприятных последствий новогоднего застолья.

"После долгих праздников мы всегда наблюдаем увеличение количества госпитализаций с острым холециститом и панкреатитом. Это прямой результат переедания и употребления недоброкачественных напитков и продуктов", - комментирует Елена Вовк, доцент кафедры терапии, клинической фармакологии и скорой медицинской помощи Московского государственного медико-стоматологического университета (МГМСУ).

По словам специалиста, сохранить здоровье в этот период можно, придерживаясь ряда правил. "Выбирайте качественные продукты: мясо сочетайте с овощами, молочные продукты и сыр – с фруктами и зеленью. Для заправки салатов используйте растительное масло с лимонным соком или хорошим винным уксусом. Майонез - чрезвычайно жирный продукт. Альтернативой ему могут быть несладкие йогурты, брынза, нежирная сметана. Для улучшения пищеварения употребляйте мясо с традиционными русскими приправами – горчицей, хреном, чесноком. Старайтесь не наедаться и не смешивать сразу много блюд", - рекомендует Е.Вовк.

Что касается алкоголя, то употреблять его желательно не чаще трех раз в неделю в дозе не более 20 г чистого спирта (50 г водки). Для мужчин - не более 40 г чистого спирта или аналогичное по алкоголю количество некрепких напитков. Во время застолья нужно пить как можно больше воды: она предотвращает обезвоживание, уменьшает концентрацию алкоголя в крови, выводит токсичные продукты из организма. А вот газированных напитков следует избегать - они увеличивают скорость всасывания алкоголя в кровь и приводят к быстрому опьянению. В качестве закуски лучше выбирать жирные блюда – белок и жир оказывают защищающее действие.

"Каждый человек должен знать, что если после еды развивается сильная, приступообразная боль в верхней половине живота, нужно выпить "Но-шпу" и вызвать бригаду скорой помощи. Это может быть желчная колика или острый панкреатит. Если вы чувствуете ноющую боль, то у вас, скорее всего, уже есть хроническое заболевание желчного пузыря или поджелудочной железы. Нужно ограничить потребление жирных продуктов и алкоголя, принимать ферменты, устроить себе после праздников разгрузочный день. Если жалобы не проходят, обратитесь к врачу", - говорит Е.Вовк.

Не менее важным является и вопрос о сочетании алкоголя с лекарствами. Если в разгар праздника появляются недомогания, прежде чем принять лекарство следует внимательно прочитать аннотацию к нему и узнать о его сочетаемости со спиртным (вид напитка, возможная дозировка и т.д.). Это поможет избежать побочных эффектов (спиртное усиливает действие препаратов и может вызвать симптомы передозировки).

По словам медиков, особую осторожность следует соблюдать тем, кто принимает антидепрессанты (в сочетании со спиртным они могут вызвать гипертонический криз), противоаллергенные средства, сердечно-сосудистые препараты и использует инсулин. На фоне приема алкоголя снижается эффективность и усиливается побочное действие ряда антибактериальных средств.

Медики призывают отказаться от потребления алкоголя в праздники больным сахарным диабетом, астмой, желчнокаменной болезнью, гипертонией, тем, кто перенес инфаркт, инсульт, а также беременным и кормящим женщинам.

Читать полностью: http://top.rbc.ru/health/27/12/2012/838739.shtml