• Авторизация
Дневник Ютталина Лента друзей - Дневник - Полная версия


И огурцы не взрываются !!!! 24-01-2015 10:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!



* [440x320]
Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.

Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.

Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.

Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.

Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту -и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).

После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.

И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
Полезные советы*

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
Неонила_Кручинина 24-01-2015-10:45 удалить
Благодарю Танечка! Очень интересный рецепт! Надо будет попробовать осенью...) Беру себе!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ютталина 24-01-2015-11:54 удалить
Ответ на комментарий Неонила_Кручинина # На здоровье , Олечка !:)
Обратиться - Ответить - К полной версии
svetikya 24-01-2015-17:27 удалить
Спасибо! Забираю!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ютталина 24-01-2015-18:12 удалить
Ответ на комментарий svetikya # Пожалуйста , Светочка ! Забирай ! :)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Татьяна_Темина 29-01-2015-11:47 удалить
Интересный рецепт! Спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ютталина 29-01-2015-12:12 удалить
Ответ на комментарий Татьяна_Темина # Спасибо , Татьяна , за отзыв и цитирование ! Мне очень приятно ! А то вот смотрю , разногласие с цитированием и кому "нравится" , болшая разница ! :) А уж комментарий написать и того меньше . А ведь приятно , когда пару строчек получить .... . :) Хоть это и не мои огурцы !
Спасибо ! Хорошего дня Вам и настроения !!! [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ютталина 28-06-2015-09:53 удалить
Ответ на комментарий Милаграс # На здоровье ! :)
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник И огурцы не взрываются !!!! | Ютталина - Моя скрыньк@ | Лента друзей Ютталина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»