Рецепт лёгких, воздушных и безумно вкусных капкейков.🌸

🍦Ингредиенты:

Капекейки:

Яйцо 1шт

Молоко 190мл

Растительное масло 1/4 стакана

Мука 250г

Сахар 100г

Разрыхлитель 1 пакетик (10г)

Соль 1 щепотка

🍧Меренга:

Краситель (по желанию)

Яичные белки 2шт

Сахар 170г

Вода 2 ст.л.

Инвенторный сироп 2 ст.л.

Лимонный сок 1/2 ч.л.

🍦Приготовление:

Капкейки:

🍭Тесто готовится очень быстро, поэтому первым делом включить духовку на максимум (у меня это 250 градусов).

🍭Смешать отдельно между собой жидкие и сухие ингридиенты. Влить жидкие компоненты в сухие, перемешать.

🍭Можно добавить фрукты, ягоды или орехи. (Я ничего не добавляла).

🍭Выложить тесто в силиконовые формочки на 2/3.Поставить в разогретую до максимума духовку и сразу убавить до 220 градусов. Выпекать ровно 20 минут.

🍭Дать им полностю остыть и покрыть сверху кремом (у меня была швейцарская меренга).

🍧ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА

Соединить в жаростойкой чаше белки, сахар, воду, инвенторный сироп, лимонный сок и краситель( по желанию). Поставить чашу на водяную баню и взбивать на маленкой скорости до полного растворения сахара. Потом увеличить скорость до максимума и взбивать 5 минут. Затем снять чашу с бани и взбивать еще минуту. Крем готов.

🍭Приятного аппетита!