Филе, запеченное в беконе и хрустящей панировке, можно подать и как основное блюдо, и как сытную закуску.

Для этого рецепта очень важно подгадать с количеством соли. Все дело в том, что бекон, в который заворачивается филе, соленый уже сам по себе. Обязательно принимайте это во внимание в процессе готовки.

Куриное филе моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Каждое филе разрезаем на 4-5 длинных кусочков. Солим и перчим по вкусу.

Бекон нарезаем на тонкие полоски по числу кусочков филе.

В тарелке смешиваем панировочные сухари и пармезан. Яйца слегка взбиваем вилкой.

Каждый кусочек филе заворачиваем в кусочек бекона.

[350x245]

Панируем в муке.

[350x221]

Омакиваем в яйца и обваливаем в сухарях. Кладем на застеленный фольгой противень.

[350x233]

Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем филе до готовности и красивой хрустящей корочки, около 25-30 минут.

Подаем горячим с макательным соусом.

[450x471]

Приятного аппетита!

Источник - vkusnyblog.ru/