[показать]

250 г сливочного масла
250 г сахара
250 г меда
смесь сухофруктов

Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить сахар и мед, довести до кипения. Смесь уваривать в течение 20 минут на медленном огне, периодически помешивая. Пожеланию в конце добавить смесь сухофруктов. Полученную массу выложить на смазанный противень (или формочки), охладить. Охлажденную массу разрезать на порционные кусочки. Хранить карамель завернутой в пергамент.