• Авторизация
Дневник наталья1953 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные галушки с укропом 09-02-2020 07:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Картофельные галушки с укропом

Картофельные галушки (или крупные ньокки) с укропом - вкусное и экономное "антикризисное" блюдо всего из 3-х основных компонентов: во время поста его можно готовить без яиц (яйцо заменяем ложкой муки), для диетического стола - без желтков и масла. Очень просто и быстро готовятся, могут выступать как самостоятельное блюдо или в качестве добавки к борщу или супу.
 
 

Ньокки или картофельные галушки с укропом







146502098_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

4 картофелины
1 яйцо
1-2 ст. л. муки (с горкой)
1 ст. л. растительного масла
свежий или замороженный укроп
соль
 


146502099_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Картофель очистить и сварить до готовности (в принципе, его можно сварить и в "мундире" и очистить уже сваренный и немного остывший).
 
Картофельные галушки с укропом - сварить картошку
Еще теплый размять до получения однородного пюре.
 
Картофельные галушки с укропом - Размять
Вымыть и мелко нарезать укроп. Добавить в картофельное пюре  яйцо, муку и укроп (у меня - замороженный),
Картофельные галушки с укропом - Добавить яйцо, муку и укроп
 
все размешать, чтобы получилось густое картофельное тесто.
 
Картофельные галушки с укропом - замесить картофельное тесто
Тесто набирать чайной ложкой и формовать картофельные шарики размером с грецкий орех. (По желанию, уже сформованные, но еще "сырые" галушки можно заморозить и отваривать по мере необходимости).
Картофельные галушки с укропом - сформовать картофельные шарики
 
Закипятить воду (минимум 2 л). Горячую подсолить (3-4 щепотки соли), по желанию добавить ложку растительного масла.
Галушки аккуратно опускать в подсоленный кипяток и варить до готовности (пока не всплывут).
Всплывшие сразу же достать шумовкой и выложить на тарелку, по желанию смазать кусочком сливочного масла.
Подавать горячими, с зеленью, свежими овощами или жареными грибами.
 
Галушки из картофеля с укропом, огурцами и зеленью. Их можно также добавить в тарелку с супом.
Картофельные галушки с укропом
 
Остывшие картофельные галушки хранить в холодильнике (но не более суток).
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные галушки с укропом | наталья1953 - Дневник наталья1953 | Лента друзей наталья1953 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»