– 200 г круглого риса
– 500 мл горячей воды
– цедра лимона
– цедра апельсина
– 1 л молока
– 100 г сахара

В кастрюлю положить промытый рис, залить водой, добавить цедру лимона и апельсина. Довести до кипения и варить на медленном огне с закрытой крышкой около 15 минут, пока вся вода не впитается.
Снять крышку, добавить горячее молоко и сахар. Варить на медленном огне минут 20, помешивая, пока не загустеет. Охладить при комнатной температуре.

Пудинг разложить по чашкам или креманкам и полить сладким соусом.

Соус :
– 85 г изюма
– 100 г сахара
– 100 мл воды
– 1 палочка корицы

В кастрюльку поместить все ингредиенты и варить до густоты.

[показать]