1-2 стол. лож. растительного или топленого масла
- 1-2 моркови (нарезать)
- 1 стакан нарезанных стеблей сельдерея
- 1 болгарский перец (нарезать)
- соль, асафетида, ч. перец, листья пажитника, кумин, куркума и другие специи по вкусу
- 1 стакан отварного или консервированного нута
- 100 г вермишели
- 2 л воды
- нарезанная зелень

В кастрюле на масле обжарить морковь, перец и сельдерей.
Влить горячую воду, довести до кипения и проварить 5-10 минут.
Затем добавить нут и вермишель.
Варить еще несколько минут. Посолить.
Добавить зелень и снять с огня.