Это цитата сообщения Сорока2018 Оригинальное сообщение

Чай с калиной

Калина красная — относится к наиболее действенным лекарственным средствам. Её знали и использовали многие поколения наших предков. Из коры и листьев этого удивительного кустарника наши прабабушки готовили целебные отвары, из ягод варили варенье, делали калиновую настойку и другие напитки.

Кусты калины красной растут не везде, им нужны определенные условия: влажная почва и относительно тенистое место. Прямых солнечных лучей калина не выносит — начинает увядать.

В наше время чаще всего сажают калиновые кусты в декоративных целях. В начале лета — конце весны эти кустики утопают в белых цветах, собранных в крупные ароматные соцветия. А осенью они украшены ярко-красными прозрачными ягодами. Таким образом, с ранней весны и до заморозков — калина радует нас своим чудесным видом. Но ценится калина красная не за свой внешний нарядный вид, а за полезные свойства, не имеющие аналогов в природе.

Чем хороша красная калина?

Красавица-калина — это огромная природная кладовая всяких полезностей. Её витаминный ряд просто впечатляет. Это витамины А, Е, Р, К, С. Причем, следует отметить, что витамина С в ягодах красной калины гораздо больше, чем в лимоне (на 70 %). Кроме того, калина богата минералами и микроэлементами, такими как калий, кальций, марганец, магний, натрий, молибден, кобальт, никель, цинк, титан, ванадий, цирконий, фосфор, медь, йод, железо. Между прочим, по содержанию железа, а оно необходимо нашему организму для функций кроветворения, калина стоит на одной ступени с шиповником и черникой.

Нельзя забывать и о таких важных составляющих, как дубильные вещества, фитонциды (эффективный инструмент в борьбе с разными бациллами), пектины, эфирные масла. Есть в ягодах калины и редкие кислоты: олеиновая, муравьиная и уксусная. А в плоских (довольно больших по сравнению с размерами ягодки) косточках калины содержатся жирные кислоты с гликозидом. Именно наличие этих компонентов придает ягодам кисловато-горьковатый, специфический привкус, который нравится далеко не каждому.

Польза калины красной для нашего здоровья

Не смотря на необычный вкус и аромат ягод нашей сегодняшней героини, в пищу их лучше употреблять в сыром виде или с чаем (рецепты будут приведены ниже). Эти ягоды помогут нам укрепить здоровье, избавиться от многих заболеваний, очистить организм от шлаков.

Итак, какова же реальная польза калины при проблемах со здоровьем?

Во-первых, при простудах и ОРВИ. Не забываем, что калина — это отличное противовоспалительное, потогонное и отхаркивающее средство. И грех не воспользоваться таким природным целителем при кашле, ОРВИ и ангине.

Во-вторых, наша целебная ягода оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему: нормализует пульс, снижает артериальное давление и уровень вредного холестерина, улучшает циркуляцию крови. Тем самым устраняет головные боли и эффективно помогает в лечении атеросклероза.

В-третьих, калина является мощным мочегонным средством, поэтому успешно выводит из организма шлаки.

В-четвертых, нормализует работу нервной системы, является хорошим успокаивающим средством.

В-пятых, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывает поддержку печени.

В-шестых, предотвращает развитие онкологических заболеваний и аллергических реакций. Реально лечит авитаминоз.

Чайные рецепты с калиной

В целебных чайных рецептах, кроме калины, могут быть использованы и другие ягоды или травы. Если вам неприятен горький вкус ягод калины, их можно залить кипятком на несколько минут, после чего протереть в равных частях с сахарным песком или пчелиным медом. От этих процедур польза калины не пострадает, а пить такой чай можно будет с удовольствием.

Существуют разные способы заваривания чая с калиной. Самый простой выглядит примерно так: в чашку с черным чаем, заваренным не слишком крепко, добавляют несколько свежих ягод калины. И сразу же ложкой их нужно раздавить, чтобы выступил калиновый сок. Такой целебный напиток идеально подходит для ежедневной утренней трапезы. При желании черный чай можно заменить зелёным и пить с сахаром или мёдом.

Укрепляющий чай

Готовят такой чай из свежей калины. Ее нужно аккуратно помыть, чтобы случайно не раздавить ягоды раньше времени (кожица у них очень тонкая). Затем ягоды следует протереть, взять две столовых ложки ягодной смеси и залить одним стаканом кипятка. Настаивают в течение четырех часов. Пьют такой чай по стакану трижды в день.

Отлично укрепляет иммунитет и другой вариант чая, с шиповником. Для его приготовления берут по одной горсточке плодов шиповника и ягод калины. Заливают кипятком (2 стакана) и заваривают 2 или 3 часа. Принимают перед едой по 100 мл.

Калиновый чай при простуде

Как известно, у калины полезны не только ягоды, но и кора, цветочки, косточки и веточки. В качестве средства для полоскания больного горла можно приготовить чай из цветков калины. Или взять их в одинаковых количествах с ягодами, залить кипятком и настоять 2 часа.

При бронхите делают быстрый чай с калиной. 100 граммов ягод надо размять и заварить кипятком. Подождать, пока остынет до 50-60 градусов, потом добавить мед. И пить такой чай 2-3 раза в день.

Бронхит и кашель успешно лечат целебной смесью из калины и мёда. Для этого нужно взять 200 граммов натурального мёда (желательно в жидком виде) и порядка 40-50 граммов протертых ягод. Хорошо перемешать и настоять 2 часа. Принимать по столовой ложке после еды, водой можно не разводить.

Чай при сердечных болях

Здесь подходят как свежие, так и сушеные ягодки калины. На 250 мл кипятка нужно 3-4 столовых ложки сырья. Дать настояться 4 часа, потом откинуть на сито. Пить такой чай рекомендуется по стакану три раза в день.

Заготовка и хранение калины

Ягоды собирают в сухую погоду, соблюдая осторожность, чтобы не повредить кожицу. Убирают собранные ягоды на несколько дней в тенистое место с хорошей вентиляцией воздуха и только после этого сушат в духовом шкафу или в печке до тех пор, пока они не станут плотными. Хранится сухая калина — 2 года. Кстати, хранить можно прямо с кистями в прохладном месте: на лоджии, чердаке или в холодильнике. Удобно пользоваться и замороженными ягодами. Причем заморозке подвергают не обязательно ягоды, но и чистый калиновый сок. Кубик такого сока, добавленного в чай, станет мощным поставщиком витаминов и минералов для организма.

Об осторожности

Калина — очень активное лекарственное средство, поэтому про осторожность забывать не следует. Строго соблюдать норму в употреблении, консультироваться с врачом. А некоторым из нас чай с калиной вообще нельзя пить. Например тем, кто страдает гастритом желудка с повышенной кислотностью, так как калина — ягода все-таки кислая. Тем, у кого гипотония, тоже противопоказана калина, она может понизить и без того низкое давление. Нельзя пить калиновый чай с мочекаменной болезнью и острой почечной недостаточностью, а также беременным и в период лактации.