Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Овощная икра на зиму

А теперь новый рецептик от Белоснежки! 

Каждая хозяйка уже сделала много заготовок на зиму. 

А вот эта овощная икра разнообразит стол новым вкусом!

Приготовить ее легко и быстро!

На 1 кг капусты белокочанной:

1 кг перца болгарского зеленого

0, 5 кг лука репчатого

2 кг зеленых помидоров

0, 5 л воды

300 г сахара

50 г соли

1,5 - 2 стакана уксуса 9%

2-3 чайных ложек зерен горчицы

Как приготовить?

Овощи перекручиваем через мясорубку.

Солим, добавляем сахар, соль, уксус, зерна горчицы и воду.

Перешиваем и тушим полчаса на среднем огне.

Когда овощная масса загустеет, выключаем огонь и разливаем по чистым банкам.

Накрываем пищей пленкой и завязываем ниткой.

Храним овощную икру на холоде.