Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пирог с абрикосами и творогом


Ингредиенты для теста
Мука пшеничная 200 г
Сливочное масло 82% 100 г
Сахар 50 г
Яйца куриные 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки
Абрикос 12 шт.
Творог 400 г
Сметана 200 г
Сахар 120 г
Яйца куриные 2 шт.
Лимон, сок 3 ст. л.
Крахмал 2 ст. л.
Ванильный сахар

Приготовьте тесто.
Разотрите размягченное масло с сахаром, вбейте яйцо, перемешайте.Просейте муку, смешайте с разрыхлителем, начните частями добавлять к маслу с сахаром, хорошо перемешивая. Руками замесите мягкое тесто.Положите тесто в холодильник на 20 минут.

Включите духовку на 180 градусов. Взбейте до однородности творог. Добавьте к нему сметану, яйца, сахар, ваниль. Хорошо взбейте.Добавьте крахмал и сок половины лимона. Все хорошо перемешайтеАбрикосы вымойте, разрежьте на половинки, удалите косточки. По желанию присыпьте сахаром.Возьмите форму диаметром 23 см. Раскатайте и выложите в форму корж с высокими бортиками.Вылейте подготовленную творожную начинку в форму с тестом. На творожную массу выложите равномерно половинки абрикосов разрезом вниз.Выпекайте в течение 50-60 минут. После приготовления дайте остыть и подавайте.

https://cooking.nv.ua/