Это уже официально. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) признала переработанные мясные изделия (подвергшиеся копчению, выдержке, добавлению консервантов или засолке) — канцерогенными (Press release).

ARC Monographs evaluate consumption of red meat and ...

http://www.iarc.fr/

PRESS RELEASE N° 240 26 October 2015. IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed me