Баранина с айвой Баранинна традиционно сочетается с айвой, которая отлично оттеняет ее вкус. Рецепт. Баранина. Я купила не совсем обычный отруб: лопатка с четырьмя передними ребрами. На 1,8 кг. Срезала мясо с кости. Ребра оставила как есть