Также известен как чай Yogi. Эта горячая, успокаивающая индийская смесь воды, молока, приправ и сахара стала популярным напитком на Западе — и не без причины. Рецепт рассчитан на 5–6 порций.

фильтрованная вода (6 ст.)
стручок кардамона (8 шт.)
гвоздика (4 шт.)
анис (2 стручка)
корица (2 палочки)
тёртый имбирь (1 ложка)
семена фенхеля (1 ст. ложка)
молоко (1 стакан)
цукан