2 яичных белка
0,5 стакана меда
2 стакана сахара
1/4 стакана кукурузного сиропа или патоки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. ванилина
2 ст.л. размягченного несоленого сливочного масла
220 г миндаля 

В предварительно разогретой до 175 С духовке обжарить миндаль (15-20 минут), периодически помешивая, чтобы он не пригорел и равномерно пропекся. Затем духовку отключить, но орехи оставить внутри пока не понадобятся.Форму для запекния покрыть пекарской бумагой и хорошо смазать маслом. В небольшую кастрюльку поместить мед и довести до кипения. В другой кастрюле смешать вместе сахар, кукурузный сироп (патаку), соль и нагревать на небольшом огне пока сахар полностью не растворится. Довести смесь до температуры 150 С. Белки взбить миксером до устойчивых пиков. Затем снизить скорость и постепенно влить нагретый мед, продолжая взбивать. Потом вновь увеличить скорость и взбивать до устойчивых пиков. Вновь снизить скорость до средней и ввести понемногу добавить сахарный сироп, продолжая взбивать. Затем на максимальной скорости взбить смесь до устойчивой блестящей массы. Ввести масло и ванилин. Масса опадет (не пугайтесь), продолжать взбивать, чтобы она вновь поднялась. После взбивания добавить орехи, аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Перелить в подготовленнную форму и выровнять поверхность. Сверху накрыть вторым листом пекарской бумаги хорошо промазанной маслом. Оставить на ночь. Перевернув противень на разделочную доску, достать застывшую нугу и разрезать ее на квдраты слегка смазанным маслом ножом. Хранить нугу можно обернув отдельные кусочки пищевой пленкой или бумагой.

Ищете где купить электрокардиографы на выгодных условиях? Не теряйте времени на поиски, посетите сайт heaco.ua, здесь Вы найдете для себя много выгодных предложений.