Ингредиенты на 2 буханки хлеба:

• 20 г свежих дрожжей;
• 50 г сахара;
• 60 мл тёплой воды;
• 80 мл тёплого молока;
• 1 большое яйцо;
• 180 г тыквенного пюре;
• 0,5 чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки куркумы;
• щепотка ложки корицы;
• щепотка мускатного ореха;
• щепотка молотого имбиря;
• 0,5 кг муки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка кунжута для посыпки.

Как готовить

Растираем дрожжи с ложкой сахара, добавляем теплую воду, просеиваем 50 г муки и размешиваем. Помещаем в тепло на 15-20 минут.

Кусок тыквы заматываем в фольгу и отправляем в духовке на 1-1,5 часа до мягкости.

Ложкой отделяем мякоть от шкурки. Разминаем картофелемялкой и даем остыть.

Растираем яйцо с сахаром и добавляем пюре из тыквы.

Перемешиваем и вливаем молоко. Добавляем соль и специи.

Соединяем теплую тыквенную массу с опарой.

Начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. В конце замешивания добавляем ложку растительного масла.

Хорошенько вымесите тесто. Чем лучше вы его вымесите, тем пышнее будет хлеб.

Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте на 1 час в тёплое место.

Когда тесто увеличится в два раза, пора формировать хлеб.

Выкладываем тесто в формы для выпекания, смазанные растительным маслом.

В блюдечке смешиваем ложку тёплой воды с чайной ложкой муки и смазываем буханки при помощи кисточки, а затем посыпаем кунжутом.

Накрываем полотенцем и снова ставим наш хлеб в тепло на расстойку, минут на 15-20.

Ставим в духовку, прогретую до 150 градусов. Выпекаем 35-40 минут.

В конце выпекания можно повысить темературу до 200 градусов, чтобы тыквенный хлеб зарумянился.

Выкладываем хлеб на решетку и даем остыть.

Ищете где посмотреть в хорошем качестве сериал приключения Сабрины совершенно бесплатно? Не теряйте времени на поиски, посетите сайт sabrinatv.ru, здесь Вы сможете смотреть новые серии в любое удобное для Вас время.