Для приготовления деревенского яблочного пирога понадобится:

яйцо куриное - 1 шт.;

яичный желток сырой - 1 шт.;

сахар - 120 г (в тесто) + 2-3 ст. л. (для посыпки яблок);

мука высшего сорта - 150-180 г;

масло сливочное - 50 г;

молоко - 120 мл;

разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки);

соль - щепотка;

яблоки среднего размера - 3-4 шт.

В миску разбить одно яйцо и добавить сырой желток. Всыпать сахар и щепотку соли.

Взбить яйца с сахаром и солью миксером до светлой массы.

Сливочное масло растопить и немного остудить. Половину масла вместе с молоком влить в яичную смесь.

Хорошенько перемешать и всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить однородное тесто, похожее на крем или густую сметану. Дно разъемной формы диаметром 20-22 см застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать их средними дольками. Выложить яблоки поплотнее на тесто по кругу.

Полить все сверху оставшимся растопленным сливочным маслом и посыпать 2-3 столовыми ложками сахара.

Выпекать деревенский яблочный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Дать готовому, необычайно вкусному и ароматному деревенскому яблочному пирогу немного остыть в форме, затем, аккуратно подрезая ножом бока, освободить его от формы. Дать пирогу полностью остыть и можно подавать к чаю!

Приятного аппетита!