Ингредиенты
125gm (около 4 унции) сливочного масла
1/2 чашки коричневого сахара,
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды
1 чашка блинной муки
1/2 чашки геркулеса
1/2 чашки кокосовой стружки
1/2 чашки соленого (или несоленого) арахиса (я измельчала, но не сильно)
1/3 чашки мелко измельченных из кукурузных хлопьев

Метод
Смешать масло и сахар

Добавить яйцо и смесь хорошо взбить

Сложить в просеянную муку и соду. Затем добавить геркулес, кокос, арахис и кукурузные хлопья и хорошо перемешать

Делала очень большие , после выпечки в диаметре примерно 10см. Комочек теста перед выпечкой был размером с шарик мороженого - брала ложкой для мороженого
Выпекать в духовке в течение 10 до 12 минут, или до золотисто-коричневого цвета.