Блины примечательны тем, что готовить их можно абсолютно на любой жидкой основе – вода, молоко (в том числе кислое или сыворотка), сливки, сметана, кефир, варенец, ряженка, йогурт, минералка, любой сок… Особенно отчаянные даже умудрялись напечь блинов на квасе, и даже на вине…

[показать]

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 стакана любой жидкости (у меня – молоко)
• 2,5 стакана муки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1/2 стакана кипятка
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• Сахар по вкусу

Яйца взбить с сахаром, солью, содой. Влить жидкость (молоко) и перемешать

[показать]

Добавить масло, муку. Хорошо размешать:

[показать]

Влить кипяток, быстро размешать и оставить тесто минут на 15

[показать]

Выпекать блинчики обычном образом (я смазываю сковороду салом):

[показать]

Подавать горячими с пикантным или сладким сопровождением

[показать]

источник