Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Салат «Мимоза»
Казалось бы, что тут можно ещё добавить, ведь салат Мимоза уже стал обыденным праздничным блюдом, рецепт которого прописан не стираемыми буквами. Праздничный салат «Мимоза» принято готовить в новогоднюю ночь и по торжествам.
В отличии от прочих известных салатов, Мимоза появилась не так уж давно. Но за такой короткий промежуток времени заслуженно завоевал быть среди лучших и главных блюд на нашем изысканном столе. И теперь, этот «советский салат» жалуют всегда и по возможности часто.
— 6 шт. отваренных яиц;
— 1 банка рыбной консервы;
— 150 граммов твёрдого сыра;
— около 200 г. майонеза;
— 100 г. сливочного масла;
— 3 головки репчатого лука;
— 4—5 веточек свежей зелени.
- В первую очередь, перед тем как приступить к приготовлению, необходимо сливочное масло поставить в морозильник на заморозку.
2. Предварительно отваренные в крутую яйца отделите желтки от белков.
3. Белки пропустите через крупную тёрку, а желтки следует размять вилкой.
4. Затем, порезать лук кубиками, натереть сыр на крупной тёрке.
5. Консервированную рыбу переложить без масла в отдельную посуду, отделить от заметно крупных косточек и вилкой размять.
6. На плоское блюдце первым нижним слоем выложить натёртые белки, сверху них выложить тёртого сыра.
7. Далее, поверх сыра наложить слоем рыбу, подравнять и поверхность смазать частью майонезом указанных в ингредиентах, это примерно 100 грамм.
8. Добавить сверху порезанный репчатый лук. Натереть на крупной тёрке хорошо охлаждённое сливочное масло.
9. Твёрдое масло выложить на слой лука, полить оставшуюся часть майонеза.
10. И наконец, последним слоем нашего салата Мимоза, присыпать равномерно желтками и переложить в холодильник.
11. Дать настоятся около 2-х часов. Перед подачей на стол можно украсить салат по желанию и вкусу, в нашем случае зеленью.